为深入贯彻落实国务院食安办等五部门联合部署校园食品安全排查整治工作要求，压紧压实校长（园长）第一责任人责任，督促学校加快健全完善相关管理制度，结合爱国卫生运动优化学校食堂环境卫生，落实有害生物防制制度，畅通学校食品安全投诉渠道，积极主动应对处置舆情风险，切实防范校园食品安全风险，推动相关部门、社会力量齐抓共管，形成长效工作机制。我局组织制定了《广东省校园食品安全岗位职责（征求意见稿）》，现向社会公开征求意见。请于2月22日前提出相关意见建议。
电子邮箱：gdsjj_liuying@gd.gov.cn。
附件：
广东省市监局
2024年2月5日
广东省校园食品安全岗位职责
（征求意见稿）
一、校长职责
（一）认真贯彻落实学校食品安全校长（园长）负责制，围绕采购、贮存、加工、配送、供餐等关键环节，健全本校食品安全风险防控体系，保障食品安全，促进营养健康。
（二）设立与学校集中用餐形式相适应的食品安全管理机构或岗位，按要求配备分管食品安全的副校长、食品安全总监、食品安全管理员等，明确规定其岗位职责、权限与相互关系，并充分授权，保证相关岗位人员有效履行职责，确保学校全面落实校园食品安全法律法规规定要求。
（三）每月参加食品安全“月调度”会议，听取校园食品安全工作情况，落实陪餐制度，每学期参加不少于1次的食品安全现场检查。加强对本校食品安全管理部门（岗位）人员履职情况考核，对出现未有效履行食品安全管理职责而造成较大食品安全事故的相关岗位人员，应立即调整分工或岗位并积极配合政府有关部门后续侦查处置工作。
（四）严格落实学生食堂公益性原则，对服务实体实行零租赁，免收管理费，严禁分包或转包，学校不以任何形式从学生食堂盈利；依法依规选择合格供应商。
（五）每年应向当地党委、政府书面汇报一次食品安全工作，重在争取硬件改造升级、经费投入的支持，让当地党政领导对属地学校食品安全状况有持续性的了解。每学期向行政主管部门报告一次学校食品安全工作。
二、分管食品安全副校长的主要职责
（一）主持学校食品安全日常管理工作，协助校长对学校食品安全管理工作做战略性部署。
（二）明确选配的食品安全总监和食品安全管理人员管理职责和工作要求，并颁发聘书。
（三）定期向校长汇报食品安全管理工作，及时向教育、市场监管部门报告学校食品安全可疑情况和事故。
（四）监督食品安全总监和食品安全管理人员履行管理职责，对失职失责、情节较轻的，应当以谈话或者书面方式进行诫勉，对失职失责、造成较大食品安全事故的，应当根据情况采取停职检查、调整职务、责令辞职、降职、免职等措施。对失职失责、造成严重后果或主观故意违法等情形的，上报校长，依法追究其法律责任。
（五）协助校长选用合格的食品原料供应商或食堂承办方或校外集中用餐配送企业，并监督其食品安全责任履行情况，对违法行为及时阻止，必要时停止其供应、承包及校外集中用餐配送资格。
（六）落实陪餐制度，其中中小学、幼儿园应每周至少陪餐1次，高校应每月至少陪餐1次，抖客网，陪餐发现的问题，及时记录并处理，形成闭环。
（七）根据《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》（GB 31654—2021）、《学校食品安全与营养健康管理规定》等标准要求，依据食品安全风险隐患定期进行检查，深入了解学校食品安全落实情况。
（八）主导学校食品安全宣传教育工作，完善陪餐制度和信息沟通机制，充分保障师生、家长的参与权和监督权。
三、食品安全总监的主要职责
（一）严格执行国家有关食品安全的方针、政策、法律法规及标准等各项要求，对学校食品安全行使监督检查职能，具体指导食品安全工作。
（二）组织制定并督促落实食品安全责任制和食品安全管理制度，明确从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、制作经营过程控制、追溯体系建设、投诉曝光处理等方面的食品安全责任要求。
（三）组织制定并督促落实食品安全风险防控措施，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，及时向学校主要负责人报告食品安全工作情况，提出改进措施并督促落实；阻止、纠正本学校违法违规及违反食品安全管理制度的行为，及时消除风险隐患；按规定组织实施善后处理。
（四）建立并落实食品安全日检查、周排查、月调度制度。督促食品安全员每日根据风险管控清单进行检查，评估食品安全状况；每周至少组织1次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况；每月向学校主要负责人就食品安全管理工作情况汇报，对当月食品安全日常管理、风险隐患排查治理等情况进行工作总结。
（五）组织制定食品安全事故处置方案，组织开展应急演练，
履行食品安全事故报告义务，采取措施防止事故扩大；督促做好
食品安全检查记录，督促整改并实施奖惩。
（六）负责管理本学校食品安全员，督促指导食品安全员依职责做好相关工作；督促各部门负责人、食品安全员等食品安全管理人员的专业能力提升；组织开展对本学校员工的食品安全教育、培训、考核。
（七）接受和配合地方政府和监督管理部门开展监督检查等工作，如实提供有关情况，积极整改落实。
（八）其他食品安全管理责任。
四、食品安全员的主要职责
（一）严格执行国家有关食品安全的方针、政策、法律法规及标准等各项要求，对学校食品安全行使监督检查职能。
（二）接受食品安全总监指导安排，落实食品安全监督检查情况。定期汇总本学校食品安全信息，查找并消除食品安全隐患，并提示食品安全信息。
（三）检查食品安全管理制度执行情况，建立和完善本学校食品安全自查制度、食品安全管理体系，并确保其有效运行。
（四）落实食品安全风险防控措施。每日根据风险管控清单进行检查，评估食品安全状况；每周至少开展1次风险隐患排查，分析研判食品安全管理情况；对发现的食品安全风险隐患，应当立即采取防范措施，按照程序及时上报食品安全总监，未发现问题的，也应当予以记录，实行零风险报告。
（五）对不合格食品或者有证据证明可能危害人体健康的食品以及食品安全风险隐患，采取有效措施整改并及时报告；定期对食品安全状况进行检查评价，促进学校落实食品安全主体责任。
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原标题：【广东省市监局关于公开征求《广东省校园食品安全岗位职责（征求意见稿）》意见的通告】 内容摘要：为深入贯彻落实国务院食安办等五部门联合部署校园食品安全排查整治工作要求，压紧压实校长（园长）第一责任人责任，督促学校加快健全完善相关管理制度，结合爱国卫生运动优化学校食 ... 文章网址：https://www.doukela.com/xuetang/266048.html； 免责声明：抖客网转载此文目的在于传递更多信息，不代表本网的观点和立场。文章内容仅供参考，不构成投资建议。如果您发现网站上有侵犯您的知识产权的作品，请与我们取得联系，我们会及时修改或删除。 |
